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Variedad de uva: Tempranillo, Garnacha.
Uva: Procedente de viñedos propios seleccionados en el momento óptimo de maduración.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Método de elaboración: Método tradicional de elaboración de”clarete” por sangrado del mosto lágrima, previa maceración en frío de los hollejos para extraer los mejores aromas y el color deseado. Tras el sangrado se fermenta el mosto limpio a baja temperatura durante 2-3 semanas, manteniendo de ese modo los aromas y la fruta que caracterizan a este vino. El vino reposa en depósito y botella hasta su comercialización.
Cata: Color rosa salmón, muy brillante. En nariz, intenso y complejo, combinando aromas frutales con matices florales. En boca es sabroso y fresco gracias a su exquisito retrogusto frutoso y su acidez equilibrada.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
Últimos premios
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Cosecha 2013Medalla de plata, Catavinum World Wines & Spirits Competition, 2014.
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