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Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Uvas: Procedente de viñedos propios seleccionados en el momento óptimo de maduración.
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Método de elaboración: Fermentación de la uva sin raspón en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Remontados diarios. Se alarga la maceración para obtener un vino con gran extracto y color.
Crianza: En barricas de roble americano y francés entre 12 y 18 meses efectuando trasiegos cada seis meses. Concluida la crianza en barricas, se realizará el “coupage” o mezcla del vino de las diferentes barricas de una misma añada. Este “coupage” se madura en los depósitos de hormigón de nuestro calado subterráneo. Estos depósitos y las condiciones ambientales inimitables de nuestro “calado”, permiten que los vinos sigan su correcta maduración y aumento de calidad.
Cata: Color: rojo rubí brillante de intensidad alta. Nariz: limpia, fina y elegante. Con notas de frutas maduras complementadas con matices de buena madera. En boca es sabroso y aterciopelado con una larga persistencia.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
Premios
Cosecha 2010
- GUIA PEÑIN 2014, 88 PUNTOS.
- Medalla de bronze en Hong kong international wines & spirit competition 2013.
Últimos premios
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Cosecha 2010Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos Catavinum 2013
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Cosecha 2010Medalla de Plata, International Wine Guide 2013
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Cosecha 2010Seleccionado entre los Mejores Vinos Españoles en Reino Unido. Wines From Spain Award 2013.
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