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Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Uva: Procedente de viñedos propios seleccionados en el momento óptimo de maduración.
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Método de elaboración: Tras la eliminación del raspón, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realización diaria de labores de remontado para extraer el color y los aromas que definen la personalidad de este vino.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano. Despúes de la crianza en barricas, se realizará el “coupage” o mezcla del vino de las diferentes barricas de una misma añada. Este “coupage” se madura en los depósitos de hormigón de nuestro calado subterráneo. Estos depósitos y las condiciones ambientales inimitables de nuestro “calado”, permiten que los vinos sigan su correcta maduración y aumento de calidad.
Cata: Color: rojo rubi con tonos morados. Nariz: frutas rojas, regaliz, especias y chocolate negro.
Boca: redonde, equilibrado y agradable en el paladar, final largo.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC.
Premios
Cosecha 2011
• Medalla de plata en international wine guide 2012.
Últimos premios
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Cosecha 2011Medalla de Plata, Concurso Mejores Vinos Españoles para EEUU, Miami 2012
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