2019
Abuelo CAYO COLECCIÓN FAMILIAR Field Blend
- Variedad de uva
- Garnacha, Mazuelo y Tempranillo (aproximadamente 33% cada una).
- Viñedo
- Parcela dentro del viñedo “La Redonda”, diseñada por nuestro abuelo CAYO, Ladera con tempranillo en la parte baja, en la zona media Garnacha y Mazuelo en la zona alta.
- Grado alcohólico
- 13.5%
- Elaboración
- Vendimia conjunta de las diferentes variedades del viñedo, cofermentación, maloláctica en hormigón, crianza 18 meses en barrica francesa, maduración en depósitos de hormigón de nuestro “calao” subterráneo.
- Temperatura
- 14-16ºC
