2022
Lagar de Cayo Rosado
- Variedad de uva
- Viura, Tempranillo y Garnacha.
- Uvas
- Procedente de viñedos propios seleccionados en el momento óptimo de maduración en RIOJA ALTA.
- Grado alcohólico
- 13.5% vol.
- Elaboración
- Método tradicional de elaboración de ”clarete” por sangrado del mosto lágrima, previa maceración en frío de los hollejos para extraer los mejores aromas y el color deseado. Tras el sangrado se fermenta el mosto limpio a baja temperatura durante 2-3 semanas, manteniendo de ese modo los aromas y la fruta que caracterizan a este vino. El vino reposa en depósito y botella hasta su comercialización.
- Cata
- Color rosa brillante con reflejos anaranjados. Muy expresivo en nariz, aromas frutales envueltos en un componente floral. Fresco en la boca, fácil de beber y con una acidez muy bien integrada.
- Temperatura
- 8-10ºC
