2023
Abuelo CAYO COLECCIÓN FAMILIAR Tempranillo Blanco
- Variedad de uva
- Tempranillo Blanco 100%.
- Viñedo
- Uvas seleccionadas de nuestro viñedo “Valdecorrales” en RIOJA ALTA (650-700 metros, zona alta de Valpierre).
- Grado alcohólico
- 13.5%
- Elaboración
- Maceración en frío, prensado suave de las bayas enteras, sin estrujar, sólo utilizamos la primera fracción del mosto obtenido.
Fermentación y Crianza sobre lías en barrica de 600 litros, roble francés y fondos de acacia. - Temperatura
- 8-10ºC
